Pranzo | 12:30 • 15:00 Aperitivo | 19:00 • 20:30 Cena | 19:30 • 23:00
Colazione
Fitness
Pane a lievitazione naturale tostato | 5€
in abbinamento
burro di arachidi, banana e scaglie di cioccolato fondente
[1, 8]
yogurt greco, lamponi freschi, pistacchio e semi di papavero
[1, 7, 8]
yogurt greco, granola, pesca e nocciole
[1, 7, 8]
yogurt al cocco, crema nocciola, granola e cocco essiccato
[1, 7, 8]
cheesecake all’ americana | 5€
(cheesecake cotta, frutti di bosco Freschi)
[1, 3, 7]
torta allo yogurt con frutto alla passione e granella di pistacchio | 5€
[1, 7, 8]
porridge con fiocchi di avena, yogurt, kiwi, banana e scaglie di cioccolato | 6€
[1, 7, 8]
tagliata di frutta fresca del giorno | 6€
yogurt greco con frutta secca | 5€
[6, 7, 8]
yogurt greco con frutta fresca del giorno e frutta secca | 6€
[6, 7, 8]
bresaola di punta d’anca rucola fresca e scaglie di pecorino |12€
[7]
uova strapazzate | 6€
[3]
salmone, avocado e uova strapazzate | 12€
[2, 3, 4]
Salata
PANINO INTEGRALE CON OLIO E CULATTA | 6€
[1, 5, 6, 8]
PANINO INTEGRALE AL SALMONE MARINATO, AVOCADO E RUCOLA | 7€
[1, 2, 4, 5, 6, 8]
PANINO INTEGRALE VEGETARIANO | 5€
[1, 5, 6, 8]
TOAST CON prosciutto cotto e caciocavallo | 4€
[1, 7]
TOAST CON BRESAOLA, ERBORINATO ED INSALATA RICCIA | 5€
[1, 7]
*con aggiunta di ulteriori ingredienti si effettuerà un supplemento
Caffetteria
Caffè | 1,2€
Caffè Deca | 1,5€
Caffè d’Orzo | 1,5€
Caffè Shakerato | 2,5€
Ginseng | 1,5€
Vetrino | 1,5€
Vetrino orzo/ginseng
Leccese | 2€
Vetrino Estivo | 1,80€
Vetrino Estivo ginseng/orzo | 2€
Cappucino | 1,8€
Latte Macchiato | 2€
Spremuta d’Arancia Fresca | 4€
Succo Bio | 3,5€
Succo Bio al Mirtillo | 4€
Tè / Tisane | 3,5€
Cioccolata Calda | 4,5€
Pasticceria
MINI MUFFIN (CIOCCOLATO, ALBICOCCA) | 1,3€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
CIAMBELLONE DELLA CASA | 2€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
CORNETTO FARCITO | 1,8€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
CORNETTO VEGANO VUOTO | 1,4€
[1, 5, 6, 8]
CORNETTO INTEGRALE PICCOLO | 1,2€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
CORNETTO SALATO | 3,5€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
TRECCIA MELE E NOCI PECAN | 1,8€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
TRECCIA CREMA E CIOCCOLATO | 1,8€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
BOMBETTA ALLA CREMA | 1,2€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
STRUDEL DI MELE | 1,5€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
Mignon | 1,2€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
Taralluccio al vino | 1,5€
[1, 3, 5, 6, 7, 8, 12]
CAMILLA di nostra produzione | 2€
[3, 5, 8]
CROSTATA | 3,5€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
PANCAKE | 3,5€
[1, 3, 5, 6, 7, 8]
Pranzo
Pane fatto in casa e olio EVO del territorio | 1.5€ a persona
Antipasti
PALLOTTE CACIO E OVE (5PZ) | 8€
[1, 7]
PIATTO DI VERDURE GRIGLIATE AL JOSPER ASSORTITE | 10€
BRUSCHETTONE CON BACCALà MANTECATO, RUCOLA FRESCA E POLVERE DI PEPERONI | 12€
[1, 4]
INSALATONA CON CARPACCIO DI MARE E AVOCADO| 13€
(SECONDO DISPONIBILITà DEL PESCATO)
[2, 4]
CAESAR SALAD | 13€
(LATTUGA, POLLO, SALSA CAESAR, GRANA PADANO, ALICI SOTT’OLIO E CROSTINI)
[1, 3, 4, 5,, 7, 12]
MOZZARELLA DI BUFALA “AZ. AGRICOLA NONNA PITTA” E CULATELLO LOCALE | 14€
[7]
TARTARE DI GAMBERI ROSSI, AVOCADO E GEL AL LIMONE | 18€
[2]
CULATTA DI CINTA SENESE DOP 24MESI E BRUSCHETTE AL POMODORO | 22€
[1, 12]
Primi
Secondi
UOVO ALL’OCCHIO DI BUE AL JOSPER CON FUNGHI PLEUROTUS | 13€
[3]
COSCIA DI POLLO DISOSSATA ALLA BRACE CON PATATE AL FORNO E ROSMARINO | 16€
[12]
COTOLETTA DI ENTRECÔTE DI BUFALA ITALIANA AL FORNO CON PATATE AL ROSMARINO | 18€
1, 3]
SALMONE ALLA BRACE CON RAPE RIPASSATE | 18€
[4]
FRITTURA DI CALAMARI | 18€
[1, 13, 14]
TAGLIATA DI CUBEROLL PREMIUM ARGENTINO 300gr | 24€
Contorni
Insalata mista | 4€
Verdura di stagione ripassata aglio e olio o al vapore | 5€
Verdura stagionale grigliata | 5€
Patate al forno | 6€
[12]
Dolci
FRUTTA FRESCA DEL GIORNO | 5€
TIRAMISù | 6€
[1, 3, 7, 8]
MOUSSE AL LIMONE, FRAGOLE E CRUMBLE ALLA FRUTTA SECCA | 6€
[1, 7, 8]
Aperitivo
Tagliere singolo di salumi dell’alto vastese e formaggi nazionali ed internazionali | 14€
[7]
Piatto di verdure grigliate assortite | 10€
CARPACCIO DI FASSONA PIEMONTESE, CAPPERI E SCAGLIE DI GRANA PADANO | 18€
[7, 12]
Patate sfogliate di Avezzano con maionese Homemade | 5€
[3, 12]
Pallotte Cacio e Ove (5pz) | 8€
[1, 3, 7]
Menù degustazione
Disponibile solo a cena e per l’intero tavolo
Proposta creativa a firma dei nostri Chef
Menù 4 portate | 40€
Menù 6 portate | 60€
Cena
Antipasti
Selezione di salumi dell’alto vastese | 12€
Selezione di formaggi italiani ed esteri | 12€
[7]
Vitello tonnato | 12€
[7]
CAROTA “DESTRUTTURATA” | 14€
[7]
CRUDO DI PUNTA D’ANCA DI BUFALO E SALSA BERNESE| 18€
[1, 3, 7, 12]
SASHIMI DI VENTRESCA DI TONNO ROSSO, MAIONESE AL WASABI E KATSUOBUSHI | 18€
[3, 4]
Primi
RISO CARNAROLI MANTECATO ALLA NOCCIOLA IGP PIEMONTESE, CAPOCOLLO STAGIONATO DI SUINO DI MARTINA FRANCA, CIPOLLOTTO ARROSTITO E CRUMBLE DI NOCCIOLE TOSTATE | 18€
[7, 8, 9]
TORTELLI RIPIENI DI ROBIOLA DI CAPRA, SPUMA AI PISELLI E PISELLI ALLA BRACE | 18€
[1, 3, 7]
LINGUINA CON BISQUE DI GRANCIPORRI, TARTARE DI GAMBERI ROSA E ZEST DI LIME FRESCO | 20€
[1, 2, 9]
Secondi
PETTO E COSCIA DI POLLO LOCALE MACELLERIA MARCANTONIO PRETORO, OLIVE TAGGIASCHE, SPINACI E IL SUO FONDO | 18€
[9]
ROLLé DI AGNELLO LOCALE ARROSTITO AL JOSPER, CICORIA IN DOPPIA CONSISTENZA, ARACHIDI SALATI E IL SUO FONDO | 20€
[9, 12]
SANDWICH DI ROMBO ALLE ERBE, CROCCHé DI ALETTE E PATATE, BIETOLINA RIPASSATA | 22€
[1, 3, 4, 9]
Tagliata di Entrecôte di Frisona Italia | 26€
Costata di scottona di manzetta abruzzese 25gg di frollatura | 6€/hg
Contorni
VERDURA DI STAGIONE RIPASSATA AGLIO E OLIO O GRIGLIATA | 5€
Patate al forno | 6€
[12]
Dolci al piatto
Il nostro tiramisù | 7€
[1, 3, 7, 8]
ANANAS AL COGNAC, PAN DI SPAGNA ALLE MANDORLE E COCCO E PUREA DI COCCO | 7€
[3, 8]
SPUMA AL CIOCCOLATO BIANCO, SALSA AI LAMPONI, MERINGA AL LIMONE E FRAGOLE LIOFILIZZATE | 8€
[3, 7]
Hamburger Home Made
Disponibili dal Lunedì al Giovedì (solo a cena)
Carne | 16€
Panino all’olio homemade
Hamburger di manzo alla brace, lattuga romana, pomodoro a pera, guanciale e caciocavallo
Accompagnato con patatine fritte e maionese light
[1, 7, 8]
Bibite
ACQUA VETRO | 2,8€
Cedrata bio | 4€
tonica | 4€
chinotto bio | 4€
schweppes limone | 4€
cola cola/ zero | 4€
aranciata plose | 4€
gassosa bio | 4€
cocktail sanpellegrino | 4€
THE FREDDO limone bio | 4€
birra casello 54 | 6€
mezzopasso | 0,33
birra casello 54 | 14€
mezzopasso | 0,75
birra crevette blanche | 6€
mezzopasso | 0,33
birra crevette blanche | 14€
mezzopasso | 0,75
birra rossa millican extra | 6€
mezzopasso | 0,33
birra rossa millican extra | 14€
mezzopasso | 0,75
birra rossa ipa red stone | 6€
mezzopasso | 0,33
Cocktails
Americano | 8€
Bitter, Vermouth rosso, soda
Garnish: fettina di arancia, zest di limone
Bloody Mary | 8€
Vodka, succo di limone, succo di pomodoro, salsa Worcestershire, sale, pepe, Tabasco
Garnish: gambo di sedano
Boulevardier | 8€
Bitter, Vermouth rosso, Bourbon Whisky
Garnish: zest di arancia
Daiquiri | 8€
Rum chiaro, succo di lime, sciroppo di zucchero
Garnish: zest di lime
Dirty Martini | 8€
Vodka, Vermouth dry, salamoia di olive
Garnish: oliva e zest di limone
Manhattan | 8€
Rye Whisky, Vermouth rosso, Angostura bitter
Garnish: zest di arancia
Martini Cocktail | 8€
Gin, Vermouth dry
Garnish: zest di limone
Moscow Mule | 8€
Vodka, succo di lime, Ginger beer
Garnish: fettina di lime e menta
Negroni | 8€
Bitter, Vermouth rosso, Gin
Garnish: fettina di arancia
Allergeni
1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE
(GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, FARRO, KHORASAN) E LORO DERIVATI.
2. CROSTACEI E PRODOTTI DERIVATI.
3. UOVA E PRODOTTI DERIVATI.
4. PESCE E PRODOTTI DERIVATI.
5. ARACHIDI E PRODOTTI DERIVATI.
6. SOIA E PRODOTTI DERIVATI.
7. LATTE E PRODOTTI DERIVATI (COMPRESO IL LATTOSIO).
8. FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI COMUNI, NOCI DI ACAGIÙ,
NOCI PECAN, NOCI DEL BRASILE, PISTACCHI, NOCI DEL QUEENSLAND = MACADAMIA) E DERIVANTI.
9. SEDANO E PRODOTTI DERIVANTI.
10. SENAPE E PRODOTTI DERIVANTI.
11. SEMI DI SEDANO E PRODOTTI DERIVANTI.
12. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
IN CONCENTRAZIONE SUPERIORE A 10MG/KG O 10MG/L ESPRESSI COME SO2.
13. LUPINI E PRODOTTI DERIVANTI.
14. MOLLUSCHI E PRODOTII DERIVANTI.